Recette : Muffins red velvet

Coucou !

Je ne sais pas si tu le sais, mais je me suis récemment découvert une passion pour la saveur… red velvet (ou velours rouge) ! Je trouve qu’en plus de donner un joli résultat au niveau de la couleur, ça a un goût délicieux ! C’est pourquoi, aujourd’hui, je te partage ma recette de muffins red velvet. Elle est inspirée des cupcakes red velvet de Ricardo, mais je l’ai modifiée un peu pour qu’elle soit davantage à mon goût. J’espère vraiment qu’elle va te plaire ! Enfile ton tablier, et c’est parti !

Muffins red velvet

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Nombre de muffins : 12 muffins

Ingrédients

• 1/2 tasse de lait de beurre
• 1/3 tasse d’huile de canola
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge liquide
• 1/2 tasse de farine non blanchie
• 1 1/2 tasse de sucre à glacer
• 2 cuillères à thé de cacao
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel

Préparation

1. Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 350 °F. Installe les petits cups à muffins dans le moule (qui doit avoir une capacité pouvant accueillir les douze délicieux muffins que tu t’apprêtes à cuisiner !).

2. Dans un bol, mélange le lait de beurre, l’huile, les œufs, le vinaigre et le colorant. Tu peux mettre ce mélange de côté pour l’instant.

3. Au robot culinaire, mélange la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoute ensuite les éléments liquides et mélange jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

4. Répartis le mélange dans le moule pour que chaque muffin ait environ la même grosseur. Mets-les au four pendant 20 à 25 minutes avant de les sortir et, après les avoir fait refroidir un peu, de les déguster !

Et voilà ! La recette te semble-t-elle délicieuse ? N’hésite pas à m’en parler dans les commentaires ! J’ai hâte de connaître ton avis. En attendant, je te souhaite une très, très jolie semaine avec de très, très bons muffins dans ta boîte à lunch. À samedi prochain ! 🧁